マーシュマロウ(アルテア)｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史学名の由来や味・香りについて

2023 7/14

2022年6月23日 2023年7月14日

マーシュマロウの特徴・形状

マーシュマロウは科名アオイ科ビロードアオイ属の多年草で、ヨーロッパから中央アジア北アフリカにかけての地域を原産とします。約1000種以上もあるマロウ類の1つです。

マーシュマロウはお菓子の「マシュマロ」の由来になった名前で、以前はアルテア根と呼ばれる根部から取れる樹液(でんぷん)がマシュマロの材料として使われていました。

草丈は約1m、大きいものは2m近くに育ち、茎や葉に柔らかい綿毛が生えており、ビロードのような肌触りがあるため、別名ビロードアオイとも呼ばれます。

直立する茎に、6～7㎝ほどの卵型で浅く分裂状した葉が互生し、この葉の縁には鋸歯(ギザギザ)もあります。

花期は夏7～8月頃で、約3㎝の薄桃色をした花が咲きます。雄しべ・雌しべのある中心部分に向かって色がやや濃くなるものもあり、花は5弁で、茎先や節の部分に複数の花をつけます(円錐花序)。

マーシュマロウはのどや気管支、胃腸の粘膜を保護するハーブとして知られています。

この粘膜保護作用は、マーシュマロウが持つ豊富な粘液質によるもので、特に根部には多くの粘液質が含まれます。

抗炎症作用や痰を切る作用もあるため、風邪時ののどの痛み、気管支炎など呼吸器系の症状や、胃炎、胃潰瘍など消化器の炎症に優れた効果をもたらします。

この作用は外用でも利用でき、湿疹や皮膚炎のある時にティーで浸した湿布を患部にあてると、皮膚の修復を早めるといいます。また、粘液質が腸内の保護をするため、便秘や下痢がある時にも使い道が。

その他、体内でカリウムやカルシウムなどのミネラル類を吸収するのに役立つアスパラギン酸が含まれるため、利尿作用があるといわれています。

適応

咳、口腔・咽頭・胃腸の粘膜の炎症、感染症

効果については人によって感じ方が少しずつ異なります。ハーブの使用について、妊娠中・授乳中、持病がある、薬を常用しているなどの場合、注意が必要になることがあります。

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他の薬剤と共に利用すると薬剤の吸収を遅らせることがあります。そのため、マーシュマロウを使う場合は薬剤を使用する前後に時間を空けて使うことがすすめられます。

安全性	クラス1…適切な使用において安全
相互作用	クラスＡ…相互作用が予測されない

『メディカルハーブ安全性ハンドブック第2版』より

使用部位

マーシュマロウは主にハーブティー、薬用酒、料理、観賞用に使用されています。

ティーで摂取することが多いハーブですが、花・葉・根いずれも料理に使え、花や葉は洗ってサラダに加えることができます。

昔はマーシュマロウの根を粉末にして、砂糖と水に溶かしたゼリー状のものを「マシュマロ」といいました。現在ではゼラチンに卵白・砂糖・水などを加えて作られます。

トロっとした口当たりで、口内やのどの、胃腸に炎症がある時にハーブティーで飲むと症状が緩和されます。

抗菌作用のあるタイムやペパーミントなどとブレンドすると相乗効果が得られます。風邪・感染症予防には、免疫力UPに役立つエキナセアなども良いでしょう。

ティーを使ってうがいをすると、口内の炎症を鎮めるのに役立ちます。ローションやクリームの材料に加えて肌トラブルの解消に、便秘には根の粉末が良いとされます。

ほのかに甘味のあるマイルドな味。あまり香りはない。