料理用ハーブ・スパイス– category –

【スターアニスの特徴】 スターアニスはトウシキミという木から収穫される果実で、...

【ショウガの特徴】 ショウガは日本の台所でもよく使われるハーブ・スパイスで、冬...

【山椒の特徴】 山椒はミカン科の植物で、しびれるような辛さと柑橘類のよい香りを...

【クチナシの特徴】 原産地は日本、中国、台湾で、日本でも園芸用植物としてなじみ...

【ガーリックの特徴】 強壮効果があり頑張る人のスタミナ源ともいえるガーリック(...

【コリアンダーの特徴】 中国料理・タイ料理・ベトナム料理でよく使われるハーブ・...

【キャラウェイの特徴】 キャラウェイはセリ科の植物で、スパイスではアニスやフェ...

【カルダモンの特徴】 カルダモンはショウガ科のスパイスで、強くて爽やかな香りが...

【クローブの特徴】 クローブは代表的なスパイスの1つで、開花する直前のつぼみを...

【胡椒(ペッパー)の特徴】 その汎用性の高さから「香辛料の王様」と呼ばれ、各国の...