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スターアニスの特徴 スターアニスはトウシキミという木から収穫される果実で、独特...

ショウガの特徴 ショウガは日本の台所でもよく使われるハーブ・スパイスで、冬に人...

山椒の特徴 山椒はミカン科の植物で、しびれるような辛さと柑橘類のよい香りを持つ...

クチナシの特徴 原産地は日本、中国、台湾で、日本でも園芸用植物としてなじみ深い...

ガーリックの特徴 強壮効果があり頑張る人のスタミナ源ともいえるガーリック(ニン...

コリアンダーの特徴 中国料理・タイ料理・ベトナム料理でよく使われるハーブ・スパ...

キャラウェイの特徴 キャラウェイはセリ科の植物で、スパイスではアニスやフェンネ...

カルダモンの特徴 カルダモンはショウガ科のスパイスで、強くて爽やかな香りが特徴...

クローブの特徴 クローブは代表的なスパイスの1つで、開花する直前のつぼみを乾燥...

胡椒(ペッパー)の特徴 その汎用性の高さから「香辛料の王様」と呼ばれ、各国の料理...