カ行– category –

【花椒の特徴】 花椒(かしょう/ホアジャオ)は中華料理、特に四川料理を特徴づける...

【クチナシの特徴】 原産地は日本、中国、台湾で、日本でも園芸用植物としてなじみ...

【ガーリックの特徴】 強壮効果があり頑張る人のスタミナ源ともいえるガーリック(...

【コリアンダーの特徴】 中国料理・タイ料理・ベトナム料理でよく使われるハーブ・...

【キャラウェイの特徴】 キャラウェイはセリ科の植物で、スパイスではアニスやフェ...

【カルダモンの特徴】 カルダモンはショウガ科のスパイスで、強くて爽やかな香りが...

【クローブの特徴】 クローブは代表的なスパイスの1つで、開花する直前のつぼみを...

【胡椒(ペッパー)の特徴】 その汎用性の高さから「香辛料の王様」と呼ばれ、各国の...

【カイエンペッパー(チリ・唐辛子)の特徴】 いまや香辛料といして欠かせないカイエ...

【カシアの特徴】 カシアはシナモン(セイロンシナモン)と同じクスノキ科ニッケイ属...