スパイス– category –

パセリの特徴 パセリは地中海沿岸原産のハーブの一種で、その独特で爽やかな香りが...

バジルの特徴 バジルはインド～東南アジアを原産地とするハーブの一種で、日本でも...

タラゴンの特徴 タラゴンはフランス料理で最もよく使われるハーブの1つで、調理の...

チャイブの特徴 フランスのスパイスミックスフィーヌゼルブに加えられるハーブの1...

チャービルの特徴 チャービルはパセリに似た爽やかさとやや甘い香りを併せ持つ持つ...

ディルの特徴 ディルは地上部のほとんどの部位を食べることが出来るハーブで、中で...

花椒の特徴 花椒(かしょう/ホアジャオ)は中華料理、特に四川料理を特徴づけるスパ...

セージの特徴 セージはハーブの一種で独特の香りがあるのが特徴。特に生葉はとても...

シナモンの特徴 シナモンはインドやマレーシアのセイロン島、スリランカなどの南ア...

サフランの特徴 サフランからは黄色の色素が採れ上品な香りがあるため、着色用スパ...