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東南アジア原産のハーブ・スパイス｜エスニック料理でよく使われる種類は？ 特徴と効能を簡単に紹介
日本でもよく見かけるようになってきたタイやベトナムの料理。これら東南アジアの... -
ハーブ・スパイスが多く属する科の特徴｜アブラナ科・キク科・シソ科・ショウガ科・セリ科・バラ科
植物をいくつか並べてみると、時々良く似た形をしているものがありますよね。 違う... -
ハーブ・スパイスで利用する部位ごとの特徴｜葉・根/根茎・種子・果実・花・樹皮を使う時のヒント
ハーブやスパイスなどの植物は利用する部位によって、使い方や栄養価が違ってきま... -
ハーブとスパイスの違いとは？｜それぞれの特徴と区別する方法・定義について詳しく解説
料理で香辛料を使っていると、ハーブとスパイスの違いが気になったりしませんか？ ... -
ハーブ・スパイス単品とミックスの違い｜単品/ブレンドどちらの方が使いやすい？特徴とメリットを比較
スーパーに行くと、よく粉末のスパイスがケースに入って販売されていますよね。 単...
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