ブレンド – Fenne

ブレンド – Fenne https://yurunatural-life.com 植物療法の勉強・実践ブログ Sat, 24 Jun 2023 13:57:54 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://i0.wp.com/yurunatural-life.com/wp-content/uploads/2022/09/cropped-icon.png?fit=32%2C32&ssl=1 ブレンド – Fenne https://yurunatural-life.com 32 32 ハーブティーをブレンドする方法・コツ｜ブレンドのメリット、ハーブの割合について詳しく解説 https://yurunatural-life.com/2021/09/18/herb-tea-blend-kotu/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=herb-tea-blend-kotu Sat, 18 Sep 2021 01:15:23 +0000 https://yurunatural-life.com/?p=5374

いつものハーブティーをもっと好みの味・香りに変えたい、ハーブが持つ薬効を上手に利用したいという時には自分でブレンドハーブティーを作るのがおすすめ。ハーブ専門などでよく販売されているブレンドハーブティーですが、ハーブの特 […]]]>

いつものハーブティーをもっと好みの味・香りに変えたい、ハーブが持つ薬効を上手に利用したいという時には自分でブレンドハーブティーを作るのがおすすめ。

ハーブ専門などでよく販売されているブレンドハーブティーですが、ハーブの特徴や組み合わせを覚えて練習すれば誰でも作れるようになります。

自分の体調を整えるハーブティーを作り、日々の健康に役立ててみてください。

ハーブティーをブレンドするメリット

ハーブティーをブレンドするメリット

複数ブレンドすることで相乗効果が得られる
ブレンドすると飲みやすくなる
風味・香りが豊かになる

①複数ブレンドすることで相乗効果が得られる

すべて同じハーブを使用して「シングルティー」で飲用むこともできますが、ハーブティーはシングルで飲むよりもブレンドして飲んだ方がよいといわれています。

これは複数のハーブをブレンドすることでハーブの薬効効果が相乗効果(シナジー効果)を生み出し、より薬効の質が高くなることがあるためです。

②ブレンドすると飲みやすくなる

シングルだと飲みにくい味・香りのハーブも、いい香りのあるハーブを同時にブレンドすると飲みやすくなるという利点があります。

自分の好みに合わせて味・香りを変えられるので、おいしく飲めるようになります。

③風味・香りが豊かになる

ハーブティーは1種類で作るよりも、複数で作ったほうが香りが豊かになります。

ハーブティーはハーブの葉や部分を使う場合が多いので、シングルだと草っぽい味のものが多いです。

香りが気になるときは、好みに合わせてリンゴ系、レモン系、甘味径、ミント系、フローラル系などのハーブを足すと味に変化が出てきます。

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ハーブティーをブレンドする手順

ハーブティーをブレンドする手順

ブレンドハーブティーの作り方自体は、基本的にシングルハーブティーと同じです。

数種類のハーブを準備し、必要量を計量したらポットに入れて熱湯を注ぐだけなので、手軽に作れます。

ハーブティーの作り方(ドライの場合)

清潔な状態のティーポットを選ぶ。
１人分の分量180㏄～200㏄のお湯を準備する。
準備している間にポットにドライハーブを入れる。
ポットにお湯を入れたらすぐに蓋をして軽くゆすぐ。
3分～5分くらい待つ。
カップにハーブティーを注ぐ。ポットから出すときはすべて出し切るようにする。

ブレンドの割合は？

通常180cc～200cc(1人前)のお湯に対して、ティースプーン山盛り2～3杯くらいのハーブを入れます。

ティースプーン1杯は1g～1.5gくらいなので、3種類のハーブを3ｇでブレンドする場合であれば、1：1：1の割合で簡単にブレンドが作れます。

割合をもう少し細かくしたい場合は、0.5くらいの差分で組み合わせを考えていくと、1.5：0.5：1 = 3杯のようにブレンドできます。

割り切れる量で計量すると、ブレンドの割合を決めやすく、記録にも残しやすいです。

ティースプーンでの計量はどうしてもおおざっぱになりがちなので、電子のはかりがある場合はそちらを使うのがおすすめ。
ハーブティーを作るのに厳密なルールはないので、3ｇにこだわる必要はないです。
ハーブティーの味が濃くなりすぎないように注意。

実際に作ってみるとこんな感じになります

この記事で書いた方法で作ったハーブティーブレンドの例は、下の記事で紹介しています。

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ブレンドハーブティーがうまく作れるようになる方法

ハーブティーをブレンドする方法・コツ｜ブレンドのメリット、ハーブの割合について詳しく解説

ハーブティーのブレンドが上達する方法をステップ式で解説していきます。

STEP

まずは単品のハーブティーを作って味・香りをチェック

できれば初めは1種類のハーブでシングルティーを作り、それぞれの風味を確認するとブレンド後の味が想像しやすくなります。

「これは好きな香り」「これはちょっと飲みにくい」など、チェックした後に感想をメモなどで残しておくと、後でブレンドするときに味のイメージが付きやすくなります。

STEP

ハーブの薬効を調べて、組み合わせを考える

ハーブが持つ栄養素や植物成分は人の身体にうれしい影響をもたらします。

消化促進、血行促進、リラックス、抗菌などハーブによってその特徴は様々。活用したい働きをチェックして組み合わせを考えます。

組み合わせを考えるのが難しく感じる時は、「ローズヒップ+ハイビスカス」「パッションフラワー+バレリアン」など定番の組み合わせを試してみると、少しずつハーブごとの特徴を覚えられます。

STEP

初めは2～3種類のブレンドを行う

多種類のブレンドは難しいので、初めは2～3種類くらいからブレンドするのがおすすめです。

相乗効果のパターンも覚えられるので、組み合わせを楽しみながらハーブティーが作れます。

リラックス効果があり不眠に良いとされる「鎮静作用」のあるハーブと、眠気覚ましの効果があるカフェインが含まれる「興奮作用」のあるハーブなど、作用が相反するハーブを組み合わせるのは避けた方が良いでしょう。

STEP

慣れてきたら4種類以上のブレンドや、オリジナルブレンドに挑戦

味や香り、ハーブの特徴を覚えてきたら、レベルアップを目指して多種類のブレンドを作ってみるのもいいですね。

その人の体調や体質によって必要な成分は異なってくるので、ハーブの組み合わせに絶対的な正解はありません。主に活用したい作用をメインにおくと組み合わせやすいです。

まとめ

単品のハーブだけだと飲みにくい場合も、ブレンドをすると飲みやすくなります。

苦いハーブや酸っぱいハーブは、清涼感のあるハーブや甘味のあるハーブで風味をアレンジしちゃいましょう。牛乳やハチミツ、シロップなどを加えるのもおすすめです。

初めはうまくいかなくても何度か練習しているうちに、自分に合ったハーブティーが作れるようになってきます。

おさらい

ブレンドすると複数の薬効が得られる
ブレンドすると香りが良くなり、飲みやすくなる
分量はティースプーン山盛り2～3杯くらいを目安にする
練習するうちに上手になる

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]]> ハーブティーのブレンドを考える時のヒント｜味や香り、薬効を組み合わせて、ブレンドを作る https://yurunatural-life.com/2021/08/24/herbal-tea-blend-tips/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=herbal-tea-blend-tips Tue, 24 Aug 2021 03:45:00 +0000 https://yurunatural-life.com/?p=6889

ブレンド初心者だと、何をどのようにブレンドしたらよいのかわからず戸惑ってしまうこともあるかもしれません。私もハーブティーを自分でブレンドし始めた頃はそうでした。好きな味・香りのハーブだけを加えて作るのも良いですが、せ […]]]>

ブレンド初心者だと、何をどのようにブレンドしたらよいのかわからず戸惑ってしまうこともあるかもしれません。

私もハーブティーを自分でブレンドし始めた頃はそうでした。

好きな味・香りのハーブだけを加えて作るのも良いですが、せっかくハーブティーを作るならハーブが持つ作用を十分に引き出せるようになりたいですよね。

ここではハーブティーを作る時のヒントをいくつか挙げてみます。

ブレンドを考える時のヒント

ハーブティーのブレンドを考える時のヒント｜味や香り、薬効を組み合わせて、ブレンドを作る

ブレンドのヒント

薬効や味・香りなどハーブティーの要素で優先するかを決める
症状に合わせて使うべき薬効を連想する
好みの味をベースにする
苦味や酸味があるハーブティーは量を少なめにする
スピリチュアルをエピソードをヒントにブレンドをつくる

①薬効や味・香りなどハーブティーの要素で優先するかを決める

ハーブティーをブレンドするときはまず、ハーブティーに何を期待するか(一番優先させたいこと)を決めてから計画を立てるのがおすすめです。

例えば、風邪予防や花粉症予防などの薬効を一番に考える時もあれば、味・香りを優先したい時もあるでしょう。

自分で飲む場合は少しくらい特徴的な味でも我慢できるかと思いますが、他の人に飲んでもらう場合は万人受けしやすい風味になるよう調整を加えた方が受け入れられやすくなります。

②症状に合わせて使うべき薬効を連想する

ハーブティーのブレンドを考える時のヒント｜味や香り、薬効を組み合わせて、ブレンドを作る

ハーブの薬効を利用する時のブレンドは難しく感じるかもしれませんが、ハーブティーのブレンドはその時の症状や、予防したい症状から連想することができます。

風邪の時の連想

「のどが痛い」→　抗炎症作用など
「咳が出る」→　鎮咳作用
「風邪の菌・ウイルスを撃退したい」→　抗菌作用・抗ウイルス作用
「熱がつらい」→　発汗作用

肌荒れの時の連想

「吹き出物が気になる」→　抗菌作用・抗炎症作用
「肌の調子が悪い」→　抗酸化作用・ビタミンCやミネラルが含まれるハーブ
「毒素をデトックスしたい」→　利尿作用・緩下作用

一例としては、頭痛がある時は神経を落ち着かせる鎮静作用のあるハーブと、痛みを抑えるため血の巡りを良くする血行促進作用のあるハーブなどのブレンドが考えられます。

初めは難しく感じることもあると思いますが、ハーブごとの種類や作用を覚えていくと、だんだん手早くブレンドが考えられるようになってくるはず。

また、免疫力や自律神経など、体の様々な仕組みを覚えるとより想像しやすくなります。

とはいえ、人によってハーブの効果は少しずつ違ってくるので、少しずつ試しながら自分にとって相性の良いハーブを見つけていくのが良いと思います。

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③好みの味をベースにする

ハーブティーのブレンドを考える時のヒント｜味や香り、薬効を組み合わせて、ブレンドを作る

自分にとって飲みやすい味をベースにブレンドを考える方法もあります。

この場合は以下のようなアレンジができます。

ジャーマンカモミール(リンゴ味)
レモンバーム・レモンバーベナ(レモン味)
リコリスやアニス(甘味)
ペパーミント(ミント系・清涼感)
ローズやハイビスカス(フローラル系の味)

④苦味や酸味があるハーブティーは量を調整して味を調える

ハーブの中にはハーブティーにすると苦味や酸味、強い清涼感などが現れるハーブもあります。

シングルの時に飲みにくいと感じるハーブはブレンドするときに、量を少なめにします。また、同じような薬効を持つ他のハーブで代用できる場合はそちらを使っても良いでしょう。

その他、味の特徴を抑える手段としては、香りや味のあるハーブを加えて苦味や酸味などを打ち消す・抑える方法があります。

リンゴ味のジャーマンカモミール、レモン味のレモンバーム・レモングラスなど香りのよいハーブを使って飲みやすくするのも一つの方法です。

⑤スピリチュアルなエピソードをヒントにブレンドを作る

ハーブは紀元前から利用され、その薬効が有用視され古く魔除けなどに用いられてきました。

おまじないともかかわりが深く、ハーブごとに恋愛成就、金運UP、健康増進そのほか様々な願い事にまつわるエピソードが残されています。

スピリチュアル的にはハーブは独自のパワーを持つとされるので、何か願い事がある時はその力にあやかってみても良いかもしれません。

味や香りとは関係ないですが、気持ちをプラスしたい時にどうぞ。

ハーブのスピリチュアル的な意味：
「愛情」…　ハイビスカス、バジル、ラベンダー、レモンバーム、ローズマリー、ブラックコホシュなど
「健康」…　セントジョンズワート、タイムなど
「金運」…　ジャーマンカモミール、バジル、バーベインなど
「幸福」…　セントジョンズワート、ラベンダー、ホーソンなど
「守護」…　エルダーフラワー、ジャーマンカモミール、カレンデュラ、セージ、セントジョンズワート、ネトル、バジル、ローズマリー、マルベリー、フェンネルなど

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まとめ

ブレンドはどうしてもある程度の練習量が必要になってきますが、数あるハーブティーの多くは素朴な草木の風味なのであまりおかしな味になることはありません。

シングルハーブティーでハーブごとの風味を覚えていけば、だんだん味のイメージできるようになってきます。

私もまだまだ練習中です。おいしいハーブティーがつくれるといいなあと明るい気持ちで作ってみてください。

オリジナルハーブティーが作れるようになれば、飲食店での商品化などいろいろな場所で役立ちそうですね。

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