料理– tag –
-
セージを使う料理と使い方のポイント｜収穫後の使い道に迷った時に作ってみたいおすすめ料理
セージはハーブティーやエッセンシャルオイル(精油)だけでなく、料理にも良く使わ... -
【ハーブ・スパイス】ホール・パウダー・粗びき3つのスパイスごとの使うタイミング｜それぞれのメリット＆デメリットを解説！
スパイスには原形か粉末かの違いにより「ホール・パウダー・粗びき」と呼ばれる分... -
【ハーブ・スパイス】ホール・粗びき・パウダーの違いとは？｜特徴を知って上手に使い分けよう
スーパーではパセリ、バジル、シナモン、クローブなど様々なスパイス・ハーブが販... -
ヘンプシード(麻の実)｜オメガ脂肪酸が含まれる、栄養価値の高いスーパーフードの特徴とは？
スーパーフードとしても良く取り上げられるヘンプシード(麻の実)。 一粒わずか3～4... -
バジル(ハーブ)ペーストの作り方｜簡単に作れてパスタやピザなどの味付けに便利！基本とアレンジ例
バジルペーストはジェノベーゼソースともいい、名前の通りイタリアのジェノバ周辺... -
大豆の栄養素について｜タンパク質やイソフラボン、食物繊維など体にうれしい成分を多く含む健康に優しい食材
大豆は「畑の肉」と呼ばれるほどタンパク質が豊富なことで知られ、ヴィーガン食で... -
大豆ミート｜ヘルシーな代替肉はどんなタイミング・料理に使える？取り入れるタイミングや選び方などまとめ
大豆ミートは大豆を原料にして作る大豆加工品の1つで、お肉のような食感があるため... -
パセリが合うおすすめ料理｜たくさん収穫できた時はどうする？サラダ、ソーセージ、コロッケなどの料理に使い道多し
料理によく使われるハーブのひとつ、「パセリ」。 独特の苦味があるため食べ残され... -
料理に使える一年草～二年草のハーブの種類｜バジルやルッコラ、パクチーなど野菜として使えるものが多め
一年の中で種まきから収穫まで終えるハーブは、野菜のように使うことができる種類... -
東南アジア原産のハーブ・スパイス｜エスニック料理でよく使われる種類は？ 特徴と効能を簡単に紹介
日本でもよく見かけるようになってきたタイやベトナムの料理。これら東南アジアの...
12