コリアンダーはパクチー、香菜、コエンドロの名でも知られる香味野菜のひとつです。

葉っぱの方が食用に使われるため、栽培しないと花を見かける機会は少ないのですが、これがとてもかわいいのです。

春に植えると夏までにぐんぐん育つので、お好きな方は栽培もおすすめです。

白いレースのようなお花が咲く

食べ物に加えると「パクチー味」になるといっても差し支えないくらい、クセのある風味が特徴的なハーブ・コリアンダー。

見たことのある人はわかると思うのですが、コリアンダーの花ってとても可憐なんですよね。

切り花にするとなかなか映えます♪

茎をカットするとあの独特の香りが漂うので、フラワーアレンジメントには向いてないのかと思いきや、ブーケなどに採用されることもあるようです。

上手にやれば押し花にもなるので、クラフト用の花材にしても良いかもしれません。

コリアンダーの花が咲く時期

コリアンダーの花は5月～6月頃に咲くとされています。

葉が茂ってしばらく経ち花が咲く季節になると、植物の中心から硬い茎が伸びてきます。葉よりもだいぶ長く伸びるのですぐわかるはず。そして、この茎が伸びると葉の部分は枯れ始めます。

なぜ枯れるのかというと、種を作るための栄養素がこの花茎に回されてしまい、葉の維持に必要な栄養が足りなくなってしまうため。

コリアンダーは一年草なので、その年のうちに種を作ろうとします。

そのため、もし葉を長く収穫したい場合は、花茎を随時カットするのがおすすめです。

ハーブと薬味のごちそうレシピ~スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品

¥1,320 （2021/10/15 23:22時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

コリアンダーの葉も繊細

香りの強いコリアンダーの葉は、基本的に根元近くから生えてくる葉ほど、切れ込みのある三つ葉のような形をしています。

一方で枝分かれした茎の上部から生えてくるものは、だんだんニンジンの葉のように細くなります。

それぞれ葉の形を並べると↓のような感じ。

葉っぱもよくよく見るとかわいいですね！三つ葉型からレース型まで特色があって面白いです。

どの葉もちぎれば料理の飾りつけに使えますし、確かにブーケにすると華やかになりそう。

花が終わって枯れた後は種を収穫できる

コリアンダーの種は、コリアンダーシードと呼ばれるスパイスの一種です。カレーの材料としてよく知られていますよね。

3～4㎜ほどの真ん丸の種で、葉や茎の部位とは違ってパクチー臭がないのが特徴。スパイスミルなどで挽くと強く爽やかな香りが出てきます。

粉末にした場合は、黄土色の粉が出来上がります。

たくさん取れたらエスニック系料理やカレーの材料にして、おいしく食べてもいいですね。

あわせて読みたい

コリアンダー｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史　学名の由来や味・香りについて コリアンダーの特徴・形状 種子と葉・茎が食用でき、好き嫌いの分かれる独特の香りを持つ 中華料理やタイ料理でよく見かけるハーブ・スパイス 葉は抗酸化・美肌に良く、…

パクチーは乾燥していて暖かい気候を好む

コリアンダーはタイ料理や中国料理に使われるハーブなので、高温多湿のアジア地域で良く育つとのではと思われるかもしれませんが、実は地中海沿岸が原産地の植物です。

地中海地域は高温かつ乾燥した気候で冬も暖かいため、パクチーも同様の環境を好みます。

日本も冬以外は比較的温暖ですが、多湿なためコリアンダーは土壌が酸性に傾くと痛んでしまうことがあるそう。

春先、温かくなってきたときに植えれば1～2カ月ほどでぐんぐん育ってくれるので、たくさんの葉を収穫できます。

夏以降に植える場合は、夏のピークを過ぎやや気温が下がってきた頃が良いとされます。

ハーブのひと皿 香りあふれる157レシピ。野菜のように、スパイスのように“自然のちから”で健やかになる (立東舎 料理の本棚)

¥1,980 （2021/12/17 00:04時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

まとめ

その香りが会話のネタにもなるコリアンダーのお花は、白くてとってもかわいいです。

コリアンダーの歴史は古く、紀元前1550年ごろに書かれた古代エジプト時代の書物の中で、コリアンダーが医療用に使われたという記録が残されているそう。

また、そのころには既に栽培もおこなわれていたといいます。昔の人もスゴイ香りがするなと思って育てていたんでしょうか・・・？？

コリアンダーお好きな人は、是非自宅で育ててお花まで見てほしいです♪

あわせて読みたい

ガーデニング・家庭菜園の記事　まとめ ガーデニング・家庭菜園に関わる記事のリンク集です。 薬草・香草にまつわるガーデニング・家庭菜園について

あわせて読みたい

ハーブの基本的な使い方　記事まとめ 最低限覚えておきたいハーブの基本的な使い方を書いた記事をまとめています。 使い方や保存方法など気になることはこちらでチェックしてみてください。 ハーブの基本的…

参考文献

5月にルーの花が咲きました。ルーはヘンルーダと名でも呼ばれるハーブで、虫よけ効果があることで知られています。

虫害がほとんどないので温かい場所であれば育てやすく、管理がしやすいのがメリット。

食用はできないですが葉を乾燥させれば防虫剤として使えるので、色々と使い道のあるハーブです♪

ルー

ルーの葉は葉先が半円の形をしていてとても特徴的。この丸い葉っぱがとにかく可愛らしいです。

フラワーアレンジで使うと面白い表現になりそう。

葉茎の生えはじめは濃い黄緑色なのですが、大きくなるにつれて青緑色に変化してきました。

上の画像は株を上から採ってみたところなのですが、グラデーションが美しいですよね。

冬の間は寒さで若干葉が痛んでしまったものの、春3月頃から新芽が出始め随分大きくなりました。

ルーのお花

ルーのお花は鮮やかな黄色。5枚の花びらを持つ花が茎先に複数咲いてきれいです。

花の中心がなんだか潤って見えますね。

ハーブの本によるとルーの使用部位は地上部とのこと。詳しくはわかりませんでしたが、このお花にも虫よけ効果があったりするのかもしれません。

乾燥させれば防虫剤に

ルーの葉を乾燥させてから、ドライのラベンダーを加えて虫よけのポプリにしました。

とりあえず衣類のタンスに入れて防虫剤にIN。ハンガーラックに吊るすのも良さそうです。

入れる袋の大きさや分量はお好みで。

他の使い道としては、除虫菊やタンジーなど虫よけ効果のあるハーブと組み合わせて手作りの虫よけスプレーを作るなんて使い方もできます。

ルー(ヘンルーダ)とは？

ルーは植物的には小低木に分類されており、一年中葉が紅葉しない常緑種のハーブです。

小低木ということでうちのものは1mくらいに育ちました。

ルーは地中海沿岸地方の原産なので、本来であれば温かく乾燥気味の土地で育ちやすいと考えられます。

ヨーロッパ中世など昔は魔力的な力があると考えられており、魔除けや伝染病対策として用いられたのだそう。古くから殺菌効果や虫よけ効果が知られていたようです。

ルーはミカン科

ルーはよく日本で「ヘンルーダ」と呼ばれるのですが、この名はオランダ語に由来するようです。

まったくミカンに似ていないのですが、ルーはミカン科の植物です。(ミカン科の植物は900種類ほどあるらしい)

うーむ。見かけによりませんね？

ルーの学名はRuta graveolensで、ルーが属するヘンルーダ属は「Ruta」で示されます。

このヘンルーダ属がミカン科の代表的な属なので、ミカン科のことをラテン語でRutaが付いた「Rutaceae」と呼ぶのだとか。

ミカン科の植物、例えばサンショウやミカンの葉なんかはアゲハ蝶の幼虫のご飯に指定？されており、狙われやすいといわれますが、ルーも幼虫の食事になります。

学名のうち種小名のgraveolensは「強い臭いの」という意味。

近寄ってもあまり香らないのですが、茎をカットすると独特の強い香りが出てきます。

ルーのデータ

まとめ

ルーについての記録と簡単な調べものでした。

今回はすぐできるサシェを作りましたが、そのうちルー使用の虫よけスプレーも作れたらいいなあと思いました。

販売されている苗は小さなものが多いかと思いますが、ルーは木の一種なので育ってくるとだんだん基部が木質化してきます。

冬にはほかの植物同様、成長はとまるものの葉は緑色を保つので、うまく手入れをすれば一年中楽しめます。

沢山あれば花束にしたり、ホワイトセージなどと一緒に浄化用のスマッジスティックを作ってみるのも面白そうですね。

あわせて読みたい

ガーデニング・家庭菜園の記事　まとめ ガーデニング・家庭菜園に関わる記事のリンク集です。 薬草・香草にまつわるガーデニング・家庭菜園について

あわせて読みたい

ハーブの基本的な使い方　記事まとめ 最低限覚えておきたいハーブの基本的な使い方を書いた記事をまとめています。 使い方や保存方法など気になることはこちらでチェックしてみてください。 ハーブの基本的…

参考文献

オムレツ

去年から育てていたチャイブのお花が咲きました～！とてもかわいいです♪

去年は植えて一年目ということで、花は咲かないまま冬が到来。

冬に地上部がほとんど枯れてしまっていたので、新芽が出るのかなあとやきもきしていたのですが、3月頃に新しい葉がにゅいーんと伸びてきました。

実際に咲いていたのは5月頃ですが、色々と観察できたので記録に残します。

チャイブのつぼみとお花

チャイブはアサツキの仲間で、アサツキの方がチャイブの変種とされています。

そのため、チャイブの花はアサツキとよく似ているのが特徴です。

チャイブの葉は中が空洞になっているのですが、花芽は硬くてしっかりした感じ。

↑チャイブのつぼみってこんな感じ。お花準備中～って感じですね。

初めは茎先にちょこんと小さなつぼみがつき、それがだんだん大きくなってきます。

チャイブの花は薄い皮のようなものに包まれているのですが、植物学的にはつぼみのときは内部を包み保護する皮の部分のことを「苞」といいます。

花が育ってくるとこの苞が破れてお花が見えてきます。

↑咲き始めたところです。ピンク系の薄紫色でかわいい。

チャイブの花をよく見てみる

↑上が摘んできたチャイブのお花です。

咲き始めた頃はもう少しピンク色だったのですが、段々紫色が強くなってきました。

咲き始めの花ではないので若干くしゃくしゃ感がありますけど、花がしっかり開花するとこんな感じなんだなーっていうのがなんとなくでも伝われば思います笑

↑下から見るとこんな感じ。小花が集まって一つの花を構成しているのがわかりますね。

茎と花の間にある皮みたいなのは、つぼみの時のに花を包んでいた苞です。

後ろから見ても結構きれいな見た目ですね

↑チャイブの花は6枚で星形です。濃い色の筋が入っているのがきれいですね。

チャイブのお花は散形花序(たくさんの小花が集まって一つの花を形成する)で、小花が何個あるのか数えていませんが、通常10～30個あるそうです。

中心にあるのが薄ピンクの小花で、周りにたくさんあるのが筋の入った星形の小花。

チャイブの花はミツバチの蜜源になるそうです。確かに小さなハチが来ていました。

チャイブのお花は食べれる！？

ハーブの本によると、チャイブのお花はエディブルフラワーとして食べられることが記されています。

これ食べられるの…！？

サラダの飾りにするほか、花を漬け込めばハーブビネガーにもなるのだとか。

とりあえず今回は小花を茎からカットして、薄焼き卵にすこしだけ振りかけてみました。

見た目が華やかになりますね。

花の味ですが、タマネギ系の辛味があります

チャイブの花を使った料理には、アメリカのクエーカー教徒が作るという「blue flower omelet(青い花のオムレツ)」という料理があるようです。

チャイブの花をオムレツの上に乗せて飾りにするのだそう。

チャイブの細長い葉はカットして卵料理に使うとおいしいので、スクランブルエッグや卵焼きにおすすめ。

包丁を入れるとネギっぽい香りが出るので、アサツキ代わりに薬味にしても美味です。

まとめ

5月を迎えて沢山のお花が咲く季節になりました。

チャイブの花は比較的早く4月中には咲き始めて、沢山のつぼみをつけて今でも咲き続けています。

今のところプランター栽培なので株自体はそこまで大きく育っていないのですが、地植えで育てれば株も花ももっと大きくなりそう。

花は一年の内でも限られた時期しか見れない場合が多いので、またしばらく鑑賞して楽しみたいと思います♪

チャイブはあまり虫害にあわないので育てやすいハーブです。

あわせて読みたい

ガーデニング・家庭菜園の記事　まとめ ガーデニング・家庭菜園に関わる記事のリンク集です。 薬草・香草にまつわるガーデニング・家庭菜園について

あわせて読みたい

ハーブの基本的な使い方　記事まとめ 最低限覚えておきたいハーブの基本的な使い方を書いた記事をまとめています。 使い方や保存方法など気になることはこちらでチェックしてみてください。 ハーブの基本的…

参考文献

スクロールできます

決定版 コンパニオンプランツの野菜づくり (育ちがよくなる! 病害虫に強くなる! 植え合わせワザ88)

¥1,870 （2022/06/03 23:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

はじめてのハーブ 手入れと育て方 (ナツメ社のGarden Books)

¥1,518 （2021/10/15 23:10時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

花ごころ ハーブ香草の土 12l

¥936 （2023/06/21 17:20時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

プロトリーフ ハーブの土 14L

¥1,211 （2023/06/21 17:21時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブではじめる植物療法の手引き

¥2,860 （2022/03/10 16:07時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

サカタのタネ そのまま植えられるエコポット ーポット 丸型5.5cm×40個入 5.5cm

¥587 （2023/06/21 17:22時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

アロマ&ハーブ大事典

¥2,200 （2021/10/18 12:59時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブのすべてがわかる事典 (Garden Books)

¥2,420 （2023/06/21 00:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

栄養価が高くスーパーフードと呼ばれる植物・モリンガは、近年注目されているハーブの1つ。

良く育つと高さ10ｍを超す木ですが、適切に管理すれば大きめの鉢植えでも育てられるそうです。

インドや南アジアの暑い地域で育つので、日本ではまだなじみ深くはないものの、沖縄などの温かい地域では栽培もおこなわれているので次第に見かける機会も増えてきています。

そんなモリンガの種を入手したので、食べたり植えたりして使ってみることにしました。

モリンガの種

こちらがモリンガの種です。食べることもできるとのことで早速食べてみました。

堅い殻に覆われているので、これを割って中の種を食べます。

爪ではがせるかなーと思いましたが、爪の方が欠けそう…。包丁を入れるか、何か硬いもので少し押しつぶして殻を砕くのがマストかと思われます。

殻を割ると中から白い種が出てきます。

食べてみると表面がふわふわした感じ。簡単にかみ砕けます。

味的にはかなり苦いので、栄養豊富とはいえ食べやすい食材ではありません。噛むごとに苦味が染み出てくる感じがします。

飲み物を摂りながら食べた方が口の中に苦味が残らなくて済みそうです。

モリンガの種を植える

モリンガの種も土に植えれば芽が出てきます♪温かい季節になったら育ててみるのもいいですね。

残った種をひとつは鉢に植えてみたので、基本的な植え方を書いていきます。

STEP

苗床や鉢に土を入れ、穴をあける

苗時に適量の土を入れて、指などで深さ2㎝ほどの穴をあけます。

STEP

土をかぶせて水をかける

穴の中に種を入れて軽く土をかぶせます。そのあとに苗床の底から水が出るくらいしっかり水を与えます。

乾燥した土地で育つ植物なので、一度水をかけたら土が乾燥してきた時に水をあげる程度でOK。

STEP

ラップをかぶせる

保温のためラップをかぶせて輪ゴムなどで固定します。空気の通り口を作るため、爪楊枝などで穴をあけておきます。

STEP

日当たりのよい場所に置く

室内の日当たりが良い場所に置いて、発芽を待ちます。土が乾燥しすぎ・湿りすぎにならないように1～2日に1回水を与えてあげます。

環境によりますが、1週間～くらいで芽が出てきます。

日本の夏特有の高温多湿にも耐えてくれるそうですが、もともと温かい地域の植物だけに寒い季節は苦手。

冬は鉢上げしたり、室内に入れて冬越しさせるのが良いとされています。

モリンガとは

良く育つと上記画像のようになります。

栄養価の高さから世界で「生命の木」と呼ばれるモリンガ。スーパーフードとしても注目を浴びている植物です。

和名は「ワサビノキ」。紛らわしいですが刺激的な辛みのあるワサビとは無関係です。植物的な学名をMoringa oleiferaというため、属名の「モリンガ」で呼ばれています。

花・葉・根・種などほとんどの部位が食用でき、特に葉はハーブティーにも活用されます。葉を乾燥させたパウダーも販売されているので、そちらを使うのもおすすめ。

モリンガの歴史は古く、インド原産の植物で、インドの2500年以上前の古い書物にその名が記されているそう。

また、ヨーロッパでも古代ギリシャ・ローマの時代からお茶などに加えて栄養補給に用いていたといいます。

モリンガの種の効果・効能をざっくり解説

モリンガに90種類もの栄養素が含まれているといわれます。

代表的なものは以下の栄養素。

成分的には抗酸化、便秘の解消、鉄分の補給、肌のうるおい保持、疲労回復、生活習慣病の予防、免疫力UPなどに良い効果が期待できます。

日頃から栄養バランスの良い食事を心がけている場合は、特にモリンガを利用する必要はないかもしれないですね。

一方で栄養の偏りが気になる場合は、手軽な栄養補給として活用してみるのもよさそうです～。

まとめ

種をそのまま食べると非常に苦い味がします。

ハーブティーでいうとアーティチョーク系の苦さ。飴のような感覚で舐めるのはおすすめしないです(笑)

葉を使ったハーブティーはまろやかな味で飲みやすいため、初モリンガならそちらの方が良いかと思います。

初めにも書いた通り、日本でモリンガの存在が広まったのは近年のようで、日本で出版されたハーブの本ではあまり見かけません。

まだまだ未知の部分も多い植物ですが、日本でも暖かい地域で栽培もおこなわれているとのこと。

温かい地域にお住まいの方は、近場で新鮮なモリンガを入手できそうですね。

あわせて読みたい

ハーブティーについて　記事まとめ ハーブティーの作り方やブレンド、アレンジなどハーブティーを作る時のヒントになる記事群です。 ハーブティーの基本的な使い方

あわせて読みたい

ハーブの基本的な使い方　記事まとめ 最低限覚えておきたいハーブの基本的な使い方を書いた記事をまとめています。 使い方や保存方法など気になることはこちらでチェックしてみてください。 ハーブの基本的…

参考文献

スクロールできます

決定版 コンパニオンプランツの野菜づくり (育ちがよくなる! 病害虫に強くなる! 植え合わせワザ88)

¥1,870 （2022/06/03 23:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

はじめてのハーブ 手入れと育て方 (ナツメ社のGarden Books)

¥1,518 （2021/10/15 23:10時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

花ごころ ハーブ香草の土 12l

¥936 （2023/06/21 17:20時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

プロトリーフ ハーブの土 14L

¥1,211 （2023/06/21 17:21時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブではじめる植物療法の手引き

¥2,860 （2022/03/10 16:07時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

サカタのタネ そのまま植えられるエコポット ーポット 丸型5.5cm×40個入 5.5cm

¥587 （2023/06/21 17:22時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

アロマ&ハーブ大事典

¥2,200 （2021/10/18 12:59時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブのすべてがわかる事典 (Garden Books)

¥2,420 （2023/06/21 00:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

3月に入り温かくなってきたので、そろそろ春蒔きのシーズンですね！

冬でも温かい温室や部屋があれば、年中育てられるケースもありますが、うちは冬寒いので春まで待ってから種まきします＾＾

気づいたことをいろいろ書いていますけれど「私は今年こんなやり方をした」という記録なので、ご自身がやりやすい方法で、種まきしてみてくださいね。

苗床に種を植える

春まきに向けて部屋でも使える小さな苗床を買ったので、さっそく使ってみました。

思った以上に小さかったですが、発芽だけならこちらでもなんとかなるかな？と思ったので早速活用。

土を適量入れ、指で穴をあけた後に種をまき、ふるいを使って土を軽くかぶせます↓

土を振りかけたら、水を苗床の底から出るくらいしっかり水をかけます。

水やりよりも先に種を植えましたが、後から水をかけると種が流れてしまうので、先に土を湿らせてから種をまく方が良いと書かれている本もあります。

小さくて軽い種を植える場合は、あらかじめ土を湿らせておいた方がよさそうですね。

ネームプレートあればよかったのですが適当なものが無かったので、紙に植えたものの配置をメモし、苗床の方にシールでしるしを付けました。

種まきした後、そのままポットごと土に植えられるジフィータイプもおすすめです。

サカタのタネ そのまま植えられる土ポット ジフィーセブン 30mm×48個入 30mm

¥1,245 （2023/03/12 17:04時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

今回植えたもの

とりあえず種が色々あるので、春まきに向きそうなものや育てたことのないハーブを植えてみます。

他にも色々種はあるんですが、プランターが足りないのでとりあえず食用のハーブ中心で。余裕がありそうならまた苗を追加で買います♪

ホームセンターなどで普通に入手できる種類ばかりなので、そこまで難易度は難しくないはず…！

ちなみにクレソンは水辺で育つので、別のポットに植えることにしました。

種まき用土

今回使った種まき用土はこれ。種蒔き用に配合された土なので、適当な土を入れるよりは芽が出やすいのではないかと思います。

花ごころ さし芽種まきの土 5L

¥555 （2023/03/12 16:33時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

ただ、この土は軽いので、普通に水を加えると浮き出てしまう傾向があります；

使っている苗床の枠が小さいのが問題なのかもしれませんが…。

そのため、霧吹きで少しずつそっと水をあげるようにしています。

苗用のポットなどから浮き出てしまう場合は、腐葉土を少し混ぜて土を重くするとか、大きめの苗床を用意するとかした方が良いのかもしれませんね。

水やり

水やりは基本的には霧吹きです。

種が発芽するまでは、最低限種の周囲を湿らせておけば発芽するので、

水やりの回数ですが、基本的に土の様子を見て、1～2日に1回程度水を与えてみてます。

日中は窓際の日当たりのよい場所で日光に当て、土を温めるようにしています。

ふたをしていると熱が蓋の内部にこもるらしく、内側は水滴がいっぱいに。

適度な湿度は大切ですが、乾燥した気候を好むハーブも植えたので発芽後は日中の間だけ蓋を取ることにしました。

1週間たった

とりあえず1週間ほどたちました。発芽率50％くらいです。

フェンネル・ディル・カレンデュラは早くから芽が出てきました。

まだ夜になると気温が下がることがるので、本当は時期的にもうすこし温かくなってきてからの方が良いのだと思いますが、虫が増えてくる前に苗をある程度育ててしまいたいなと思っているのでとりあえず実験もかねて様子を見ています。

今のところ芽が出たり出なかったりなので、あと2週間くらい芽が出なかったらまた再挑戦します＾＾

ハーブとは別にサラダ用のベビーリーフも植えたのですが、こちらはすごい勢いで芽が出ています。

確かに種を多めに蒔きましたが、多すぎたかなぁ…？

まとめ

種から色々育ててみての感想。

やっぱり苗の方が楽ですね(笑)。ただ、枯れてしまった場合はまた買い直さないといけなくなってしまうので、種から育てるのとどっちがいいんだろうなぁと迷います。

今回は種まき用の土を使いましたが、も少し腐葉土多めでもいいのかも？

ひとまずどの種類にどんな土・環境を与えると発芽しやすいのか色々試してみたいと思います。

あわせて読みたい

ガーデニング・家庭菜園の記事　まとめ ガーデニング・家庭菜園に関わる記事のリンク集です。 薬草・香草にまつわるガーデニング・家庭菜園について

あわせて読みたい

ハーブの基本的な使い方　記事まとめ 最低限覚えておきたいハーブの基本的な使い方を書いた記事をまとめています。 使い方や保存方法など気になることはこちらでチェックしてみてください。 ハーブの基本的…

参考文献

スクロールできます

決定版 コンパニオンプランツの野菜づくり (育ちがよくなる! 病害虫に強くなる! 植え合わせワザ88)

¥1,870 （2022/06/03 23:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

はじめてのハーブ 手入れと育て方 (ナツメ社のGarden Books)

¥1,518 （2021/10/15 23:10時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

花ごころ ハーブ香草の土 12l

¥936 （2023/06/21 17:20時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

プロトリーフ ハーブの土 14L

¥1,211 （2023/06/21 17:21時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブではじめる植物療法の手引き

¥2,860 （2022/03/10 16:07時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

サカタのタネ そのまま植えられるエコポット ーポット 丸型5.5cm×40個入 5.5cm

¥587 （2023/06/21 17:22時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

アロマ&ハーブ大事典

¥2,200 （2021/10/18 12:59時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブのすべてがわかる事典 (Garden Books)

¥2,420 （2023/06/21 00:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

冬の寒さが厳しくなる前に、自宅で育てているハーブをぼちぼち収穫しました。

多年草なら休眠期間に入りますが、一年草であれば種が収穫できるので、また来年春先に植えることになります。

今年の春に植えて11月まで育てたルッコラ・イタリアンパセリ・チャイブの記録についてまとめました。

ルッコラ

春にプランターに植え付けた一株のルッコラは大きく育ち、梅雨以降に長く伸びた茎にたくさんの種を付けてくれました。

隣のプランターにも届くくらい茎が長く伸びた茎から種がこぼれ落ちたようで、今頃になってあちこちからルッコラが生えてきていますｗ

もちろん種を放置していたわけではなく、ちゃんと自分でも収穫はしていましたよ～。

写真は撮りそびれてしまいましたが、固いさやの中に黒い種が詰まっており、さやが開いてパラパラと落ちる感じ。

「一株からこんなに種が取れるんだね」というくらいたくさんの種が収穫できたので、また来年植えてみます。

イタリアンパセリ

こちらも春に植えて冬前まで楽しめたハーブ。一年草なのでもうじき枯れてしまうと思いこちらも収穫。

夏の暑さでダメージを受けてだいぶ茎の本数が減ってしまったのですが、10月頃からまた復活しだしました。イタリアンパセリ強いな。

もともと地中海原産のハーブで乾燥気味の土地を好むため、秋の涼しさが良かったのかもしれませんね。後は、春～夏と違って害虫が少ないのでより生育しやすいのかもしれません。

あわせて読みたい

パセリ｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史　学名の由来や味・香りについて パセリの特徴・形状 栄養素が豊富でビタミンやミネラルが摂りやすい 消化不良やむくみなどを解消する働きがある 香りには抗菌・消臭効果がある パセリは地中海沿岸を原…

チャイブ

今年植えて個人的にヒットしたのがチャイブ。ニラの仲間で、西洋アサツキと呼ばれるハーブです。

苗で購入したときはやや弱り気味だったのですが、植え替えたらあまり時間を置かずに増えました。たまたまかもしれませんが、夏の暑さにもほとんど影響を受けず良く育ってくれた印象です。

プランターに植えていましたがちょっと窮屈そうなので、来年はもう少し大きめの鉢に植えてあげたい。

多年草ですが、やはり冬は地上部が枯れるとのことで、葉を少し残して残りは食用に。花も食べれるらしいので、来年は花が咲くといいなあと思っています。

あわせて読みたい

【栽培記録】チャイブ　栽培しやすく料理にも活用できるニラの仲間　 西洋アサツキとも呼ばれるハーブの一種・チャイブを時折収穫しているので、覚書もかねてのメモです。 苗から育てれば比較的早く採取できますし、害虫もほとんどつかない…

何を作ろう

普通育てているハーブを摘むときは、あらかじめ作る料理を決めて必要な分量だけ収穫するのが良いとされますが、今回は料理を考える前にカット。

何を作ったらいいかなーと考えて、ひとまずサラダ、パスタ、サンド、卵焼きに加えました。

ルッコラやパセリのように葉野菜的なハーブは使い勝手がいいですね。洗ってそのままサラダに加える、細かく切って料理に振りかけるなどたくさんの使い道があります。

収穫後すぐに使い切れなくても、1～2日くらいなら水を入れた瓶にでも挿しておけば乾燥することなく保存できます。

あわせて読みたい

ハーブの保存方法｜基本とフレッシュ(新鮮)/ドライ(乾燥)ごとの保管について 一般にスーパーで販売されていたり、自宅で育てた生のハーブを「フレッシュハーブ」と呼び、旬の時期に収穫し乾燥させたハーブを「ドライハーブ」と呼びます。 水分を含…

まとめ

ひとまず、寒さで枯れちゃうともったいないので、前に今栽培中のハーブを色々と収穫しました。

ハーブに限らず、植物は冬になると一度休眠状態になることが多いですよね。

もともと寒さに強いハーブは冬を越せる場合もありますが、バジルのように暖かい気候で育つ種類はやはり涼しくなると生育が止まってしまいます。

他にもタイムやローズマリーを育てていますが、どちらも多年草なので収穫は来年また大きく育ってからでもいいかなあと思っています。枯れないことを祈る＾＾

あわせて読みたい

ガーデニング・家庭菜園の記事　まとめ ガーデニング・家庭菜園に関わる記事のリンク集です。 薬草・香草にまつわるガーデニング・家庭菜園について

あわせて読みたい

ハーブの基本的な使い方　記事まとめ 最低限覚えておきたいハーブの基本的な使い方を書いた記事をまとめています。 使い方や保存方法など気になることはこちらでチェックしてみてください。 ハーブの基本的…

参考文献

スクロールできます

決定版 コンパニオンプランツの野菜づくり (育ちがよくなる! 病害虫に強くなる! 植え合わせワザ88)

¥1,870 （2022/06/03 23:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

はじめてのハーブ 手入れと育て方 (ナツメ社のGarden Books)

¥1,518 （2021/10/15 23:10時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

花ごころ ハーブ香草の土 12l

¥936 （2023/06/21 17:20時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

プロトリーフ ハーブの土 14L

¥1,211 （2023/06/21 17:21時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブではじめる植物療法の手引き

¥2,860 （2022/03/10 16:07時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

サカタのタネ そのまま植えられるエコポット ーポット 丸型5.5cm×40個入 5.5cm

¥587 （2023/06/21 17:22時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

アロマ&ハーブ大事典

¥2,200 （2021/10/18 12:59時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブのすべてがわかる事典 (Garden Books)

¥2,420 （2023/06/21 00:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

もうすぐ冬本番で日中の寒さも増してきましたね。私の住む地域でも朝は冷え込むことが多く、そろそろ外でのハーブ栽培は難しくなってきました。

常緑種の多年草などはともかく、春に植えた一年草はそろそろ生育が滞りそう。

そんな中、割と元気なのが自宅で育てているワイルドストロベリーで、今頃になってたくさんの花や実をつけています。

葉・花・果実どれをとってもすごくかわいいので、機会があったら育ててみてほしいハーブです。

ワイルドストロベリーの果実

ワイルドストロベリーは野イチゴの一種。コロンとした形が見た目的にもかわいいですよね♪

うちでは今年の春に植えて、5月頃にも少しだけ果実がなりました。が、今の方が元気です＾＾

スーパーでよく見かけるオランダイチゴに比べると小さく、親指くらいのサイズしかありませんが、食べてみると少し酸味があっておいしく、ちゃんとイチゴ系の味がします。

小さな白い花が咲いた後、同じ場所から果実がなります。ワイルドストロベリーを育て始めてお花が咲いたら、果実もゲットできる可能性大です。

肥料を与えすぎない

「たくさん実をつけてもらうためにも、しっかり肥料を上げた方が良いのでは？」と思いがちですが、イチゴは意外と肥料を必要としないそうです。

むしろ肥料を多く与えることによってかえって病気になったり、傷んでしまうリスクがあるといいます。

イチゴ用の肥料も販売されていますが、今年は追肥をほとんどせずに育ててみました。来年以降はこのイチゴ用肥料なるものを試してみたいです。

葉っぱもハーブティーに加えて役立てられる

ワイルドストロベリーの葉は茎先から3つの葉が生えそろう、「三つ葉」のかたち。

葉は柔らかく細かな毛が生えているため、触るとふわふわ感があります。後述しますが、この葉は乾燥させることでハーブティーにすることもできます。

梅雨時期は茎の数が増えて風通しが悪くなるので、蒸れないよう収穫もかねて適度にカット。必要のない茎を根元近くからザクっと切ることで植物全体に栄養が回りやすくなります。

NHK趣味の園芸 やさいの時間 藤田 智の 新・野菜づくり大全 (生活実用シリーズ NHK趣味の園芸/やさいの時間)

¥2,420 （2022/06/03 23:23時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

ワイルドストロベリーはどう使う？

葉をハーブティーに使用

葉はハーブ(薬草)としてハーブティーにできます。

まろやかかつあまりクセもなく飲みやすい味で、少しベリー系の酸味を感じることもあります。

ワイルドストロベリーのハーブティーには渋み成分のタンニンが含まれており、飲むと番茶みたいにのどの奥がキュッと引き締まります。

ワイルドストロベリーにはどんな効果がある？

ワイルドストロベリーに含まれる鉄分が貧血予防に役立つほか、タンニンが持つ収れん作用＆ビタミンB、C、Eの働きにより肌の調子を整えるのにも良い効果があるといわれています。

あわせて読みたい

ワイルドストロベリー｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史　学名の由来や味・香りについて ワイルドストロベリーの特徴 和名はエゾヘビイチゴ。北海道で帰化している 炎症を抑える働きや、利尿作用がある 聖母マリアと関連し、「愛情」などの花言葉がある ワイ…

生の葉には特性があるので気を付ける

生の葉にはわずかながら毒性があるそうなので、収穫した生葉をハーブティーに使用するときは注意。干して乾燥させれれば毒性はなくなります。

ハーブ専門店でもハーブティー用の乾燥葉が入手できるので、そちらを購入して使うのも良いと思います。

果実をジャムに

ブルーベリー、クランベリージャムのようにワイルドストロベリーのジャムも作れます。

ワイルドストロベリーの果実は小さいので、瓶詰のジャムを作る場合はそれなりの量が必要になるのがネック。量的に足りなければ、他のベリー類にミックスさせてイチゴ風味のミックスジャムを作る方が手軽です。

果実をお菓子作りに

果実はパイやケーキなど各種お菓子に加えて、有効活用できます。

収穫したての果実がおいしいですが、ドライフルーツにすることもできます。乾燥させたワイルドストロベリーを粉末にし、お菓子に混ぜ合わせてもイチゴの風味が楽しめそうですね。

まとめ

ワイルドストロベリーの記録でした。

ワイルドストロベリーはもともと原産地が北米やヨーロッパなどの寒冷気候のため、比較的寒い気候にも強い植物なのだそう。

通常のイチゴは11月から2月頃の寒い時期は休眠期間に入り、生育が一度止まるそうなので、冬になる前にたくさん実をつけてくれたのはありがたいです。

ホームセンターや園芸店で苗を入手でき、栽培難易度も低め(だと思う)のでおすすめです。

ハーブティー事典 改訂版

¥1,540 （2021/10/18 13:13時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

お悩み別 こころとからだを癒すレシピ ハーブティーブレンド100

¥1,540 （2021/09/12 12:15時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

あわせて読みたい

ガーデニング・家庭菜園の記事　まとめ ガーデニング・家庭菜園に関わる記事のリンク集です。 薬草・香草にまつわるガーデニング・家庭菜園について

あわせて読みたい

ハーブの基本的な使い方　記事まとめ 最低限覚えておきたいハーブの基本的な使い方を書いた記事をまとめています。 使い方や保存方法など気になることはこちらでチェックしてみてください。 ハーブの基本的…

参考文献

スクロールできます

決定版 コンパニオンプランツの野菜づくり (育ちがよくなる! 病害虫に強くなる! 植え合わせワザ88)

¥1,870 （2022/06/03 23:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

はじめてのハーブ 手入れと育て方 (ナツメ社のGarden Books)

¥1,518 （2021/10/15 23:10時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

花ごころ ハーブ香草の土 12l

¥936 （2023/06/21 17:20時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

プロトリーフ ハーブの土 14L

¥1,211 （2023/06/21 17:21時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブではじめる植物療法の手引き

¥2,860 （2022/03/10 16:07時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

サカタのタネ そのまま植えられるエコポット ーポット 丸型5.5cm×40個入 5.5cm

¥587 （2023/06/21 17:22時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

アロマ&ハーブ大事典

¥2,200 （2021/10/18 12:59時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブのすべてがわかる事典 (Garden Books)

¥2,420 （2023/06/21 00:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

庭にスペースがあるので、丈夫でしっかりしたハーブを植えたいという時におすすめなのが背丈の低い低木の種類。

生長しても1mほどにしかならないものもあり、比較的世話がしやすいのがメリットです。

分類的には、「低木は高さ4ｍ以下の木」ということになっているので、3mを超える種類もありますが、ここでは、「木だけど小さくてガーデニングにも使いやすいハーブ」をまとめてみました。

ガーデニングにおすすすめな低木のハーブ

サントリナ

サントリナは南ヨーロッパの原産で低木に分類されますが、育っても最大60㎝ほどにしかなりません。

灰色がかった緑の葉が美しく、5月～7月頃にかけてふわふわした丸くて白いお花が咲きます。そのため、別名を「コットンラベンダー」といいます。

また、サントリナには複数の種類があり、黄色い花が咲くものや葉が緑色のものもあります。特に「サントリーナ・ランブルックシルバー」と呼ばれる種類は白銀色が強く、ガーデニングスタイルの1つ「ホワイトガーデン」に取り入れられます。

虫よけ効果がある

一つの株からたくさんの茎が密集して生えるので、ガーデニングでは空いたスペースを埋めるために植える場合もあり、園芸種として人気のサントリナ。

ハーブとしては虫よけ作用を含み、近くにある植物を虫害からを守る働きがあります。蚊よけの効果もあるということなので、こちらを目的に育ててみるのも良いかもしれませんね。

ローズヒップ

ローズヒップは、和名でイヌバラといいバラ科植物の一種です。成長すると1～3 mに育ち、落葉性のため冬になると葉が落ちます。

葉も実も小ぶりで3㎝～5㎝ほど。ハーブとしては果実(偽果と呼ばれる)を収穫させて乾燥させたものをハーブティーにしたり、新鮮な果実を圧搾してオイルにします。

ビタミンCが豊富

ビタミンCの含有量は100gあたり426mgといわれ、レモンの20倍以上の含有量を誇るそう。実際、ローズヒップで作ったハーブティーは非常に酸っぱく、甘味などによる中和があったほうが飲みやすくなります。

ビタミンCは水溶性なので、ハーブティーにすることで肌の新陳代謝により美肌などの美容効果が期待できます。

チェストベリー

チェストベリーは2～6mになる植物で、ラベンダーやセージと同じシソ科のハーブです。

7月～9月ごろにライラック色の美しい花が咲きます。成長に伴い横にも大きく広がるので、地面に直接植える場合はスペースを広めにとってあげると良いでしょう。

ピリッとした胡椒に似た香りがあるため、中世ヨーロッパではコショウの代用品として使われていたこともあるそう。他にもローズマリーに含まれる1.8シオネールという香り成分も持つので、すっきりとした爽やかさも感じられます。

女性疾患に役立てられる

ギリシャ時代から用いられていた歴史の古いハーブで、主に女性疾患に用いられてきたため「女性のハーブ」という名もあります。

ハーブティーやサプリで摂取できますが、ホルモンを調整する働きがあるため、摂りすぎには注意が必要です。

ヒソップ

ヒソップは和名をヤナギハッカといい、その葉はハッカ類のような清涼感のある香りを持ちます。

学名のHyssopusはヘブライ語のezobh「聖なる木」という言葉が基になっており、古くから薬用植物として知られていました。

高さ40～60cmに育ち、夏～初秋頃に薄紫色や青色をした小さな花を、茎の周りにたくさんつけます。品種によっては白色やピンク色の花が付くこともあり、園芸種として人気があります。

冬になると葉が枯れてしまいますが、春になると根元から新芽が出てきます。昨年に木質化した部分を短くカットしてあげることで、また緑の葉茎がきれいに揃います。

ハーブティーは風邪や感染症対策に

ハーブとしては抗炎症作用や抗菌作用があるといわれ、風邪や感染症の症状を改善するのによい働きがあるといわれます。

ラベンダー

鮮やかで香りのよいラベンダーも、実は低木に分類される植物です。とはいっても1ｍ弱のサイズ感なので扱いやすい高さ。

植えてから時間が経過すると基部が木質化してくるので、気になるようであれば、春や秋ごろに見栄えが良くなるようカットする必要があります。

リラックス効果の高いハーブ

ハーブティー、ポプリ、浸出油など様々な活用方法がありますが、その華やかな香りには人間の体にとっても有用な効果があることが知られています。

ラベンダーに含まれる酢酸リナリル・リナロールといった成分には心身のリラックス作用があり、不眠解消を目的としたサプリやハーブティーに用いられることも少なくありません。

また、抗菌効果もあるため消臭・殺菌用フレグランスでもラベンダーの名前を見かけることがありますね。

ローズ

ハーブというよりは、精油でよく活用される植物の1つですが、2000ｇの花から1ｇしか精油が取れないため希少・高価な精油とされます。

精油に用いられるのはローズオットーやダマスクローズと呼ばれる種類で、5月～6月頃の初夏に大振りで明るいピンクの花を付けます。

花という印象ですが木質化するため、樹木という分類になります。高さも大きなものでは2mに生長することも。

香りは気分を明るくさせる

ローズはバラらしいゴージャスな花の香りを持つのが特徴。オットー・ダマスク共にブルガリア産のものが最高級とされ、他の産地のものより香りが強い傾向があります。

フレグランスにも活用されるこの香りには気分を高揚させる効果があるので、なんとなく気分が落ち込んでいる時などはローズのアロマバスで心身をリラックスさせるとよいでしょう。

ローズマリー

ローズマリーも木の一種で、低木の中でも小さめの「小低木(高さ1m以下・30cm以上)」に分類されます。

実際30㎝ほどのものから1mほどまで大きさは様々で、植えてから時間が経つと茎が木質化してきます。

料理、ハーブティー、花材など多彩な使い方ができる便利な植物で、透き通るような爽やかな香りを持つのが特徴。

この香り成分(精油)は、ペパーミントなどに含まれる1.8シネオール、樟脳などに含まれるカンファ―などで構成されており、抗菌・抗ウイルス・消臭などの効果があります。

血行促進効果も

また、ローズマリーには血行促進や抗酸化にもよい働きがあるとされ、冷え対策にハーバルバスを作ったり、精油をオイルトリートメントに使用したりといった活用方法が挙げられます。

まとめ

低木に分類されるもののうち、ガーデニングに取り入れやすい種類についてでした。ラベンダー、ローズマリー…、ハーブとして結構人気の種類も見かけますね。

木に分類される植物は、茎が固い木質で覆われ、しっかりと根を張るので比較的丈夫です。

一度植えれば何年も花を咲かせてくれるうえ、薬草としての効果も期待できるので是非一つは植えてみたいところ。

育てる場合、上記の中ではローズマリーがおすすめです。カットした葉付きの枝は料理に使えるほか、細かく砕いてスパイス利用もできます。また、葉が固いためかあまり虫がつかず、虫害を受けにくいです。

スーッとした爽やかな香りを感じられるので、初めてのハーブ栽培にも良いと思います。

あわせて読みたい

ガーデニング・家庭菜園の記事　まとめ ガーデニング・家庭菜園に関わる記事のリンク集です。 薬草・香草にまつわるガーデニング・家庭菜園について

あわせて読みたい

ハーブの基本的な使い方　記事まとめ 最低限覚えておきたいハーブの基本的な使い方を書いた記事をまとめています。 使い方や保存方法など気になることはこちらでチェックしてみてください。 ハーブの基本的…

参考文献

スクロールできます

決定版 コンパニオンプランツの野菜づくり (育ちがよくなる! 病害虫に強くなる! 植え合わせワザ88)

¥1,870 （2022/06/03 23:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

はじめてのハーブ 手入れと育て方 (ナツメ社のGarden Books)

¥1,518 （2021/10/15 23:10時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

花ごころ ハーブ香草の土 12l

¥936 （2023/06/21 17:20時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

プロトリーフ ハーブの土 14L

¥1,211 （2023/06/21 17:21時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブではじめる植物療法の手引き

¥2,860 （2022/03/10 16:07時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

サカタのタネ そのまま植えられるエコポット ーポット 丸型5.5cm×40個入 5.5cm

¥587 （2023/06/21 17:22時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

アロマ&ハーブ大事典

¥2,200 （2021/10/18 12:59時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブのすべてがわかる事典 (Garden Books)

¥2,420 （2023/06/21 00:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

春に種を植えた後、冬までに枯れてしまう植物は少なくないですが、多年草の野菜やハーブは一度植えた後数年間生長し、その期間中に何度も収穫できるという特徴があります。

ハーブを育てたら、作ってみたいものの1つにあげられるのがハーブティー。

ここでは、自宅で育ててハーブティーにも使える種類をまとめてみました。ガーデニングの彩として活躍してくれる種類も多いので、チェックしてみてくださいね。

ハーブティーにおすすめな多年草のハーブ

タイム

数あるハーブの中で、最も抗菌力が強いといわれるのがタイム。タイム自体品種が多いのですが、ハーブティーによく使われるのはコモンタイムやレモンタイムです。

乾燥させてハーブティーにするほか、他の香りのいいハーブと一緒にブーケガルニを作って肉や魚の臭みけしに使うこともできます。

直立性(コモンタイム)と匍匐性があり、ワイルドタイムと呼ばれる匍匐性の方は繁殖力が強くどんどん広がっていくので、植える際は他の植物との間に仕切りをしたり、株間を空けるなどして対策が必要になってきます。

あわせて読みたい

タイム｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史　学名の由来や味・香りについて タイムの特徴・形状 繁殖力が強く育てやすい 最も抗菌力の強いハーブといわれる スーッとした香りで気分をスッキリさせる タイムは地中海沿岸、西アジア、北アフリカな…

ミント

スッキリとした香りで、市販のハーブティーブレンドにも良く配合されています。ハーブティーによく使われるのはペパーミントやスペアミントといった種類で、前者の方が清涼感が強く、後者はややマイルド。

ハーブティーに使うのも、料理に使うのも葉の部位なので、比較的早く収穫できるというメリットがあります。風味が増すのは花が咲く前なので、香りを活用したい場合はその時期にカットするとよいでしょう。

種まきは4月以降気温が上がってから行うと良いです。丈夫で育てやすいハーブの1つなので、キッチンハーブや園芸初心者でも栽培できます。

あわせて読みたい

ペパーミント｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史　学名の由来や味・香りについて ペパーミントの特徴・形状 清涼感のある香りが人気の、育てやすいハーブ 気分をスッキリさせ、消化不良や吐き気などの症状を改善する 脳を活性化させて集中力をUPさせる…

レモンバーム

レモンの皮にも含まれるシトラールという成分を持つため、レモンに似た香りがあります。

葉を乾燥させてハーブティーにすると、神経をリラックスさせ緊張を鎮めたり、不眠を改善させるなどの効果が期待できます。

丸みのある葉が可愛らしく、一つの株にたくさんの葉が付くので長いあいだ続けて収穫できます。緑色の葉がきれいな時期ならいつでも摘めるのもうれしいポイント。植物初心者でも育てやすいハーブの1つです。

苗は春3月～5月頃に、種まきは3月～4月頃気温が上がってきた頃に行うことができます。

あわせて読みたい

レモンバーム(メリッサ)｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史　学名の由来や味・香りについて レモンバームの特徴・形状 レモンの香りを持ち、ミツバチが好むハーブ 神経の緊張を鎮めて、心を落ち着かせる 消化不良などの不調にも効果的 レモンバームはシソ科コウ…

英国発人気ブランド!! PUKKAのハーブティーレシピ ハーブの力で浄化し、育み、元気になる

¥3,190 （2021/10/15 23:26時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

キャットニップ

「キャット」と名がつくように、猫に香りをかがせるとマタタビのように酔ってしまうというハーブ。

キャットニップはミントと同じシソ科で、「キャットミント」という近縁種も同じくハーブティーにすることできます。

キャットニップに含まれる香り成分には神経性の不安や緊張を和らげる働きがあるので、ハーブティーを作ったときは香りも嗅いでみましょう。ビタミンＣが多く含まれているので、美容面でも効果が期待できるかもしれません。

葉や茎などを収穫して乾燥させればお茶にできます。春4月頃に植えれば、春から秋ごろまで長い間収穫が可能です。

あわせて読みたい

キャットニップ｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史　学名の由来や味・香りについて キャットニップの特徴・形状 猫の好むハーブでハッカの香りがする 心をリラックスさせ、生理痛など女性特有の悩みを解決する 古代から高く評価され、アメリカのインディ…

セントジョンズワート

毎年6月～8月頃に黄色い花を咲かせ、特に聖ヨハネの日(6月24日)に収穫すると最も薬効が強くなるという言い伝えがあります。

ハーブティーには、葉や茎などの地上部を使用することができます。詳しいメカニズムはわかっていませんが、精神的な落ち込みを癒す働きがあり、うつ病に活用するための研究が行われてきました。

ヨーロッパ、アジア西部が原産地といわれ、風通しが良く、乾燥気味の環境を好みます。地下茎を伸ばして増えるので、地植えの際はある程度スペースに余裕を持たせてあげると良いでしょう。

あわせて読みたい

セントジョーンズワート｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史　学名の由来や味・香りについて セントジョーンズワートの特徴 毎年6月頃に斑点のある、鮮やかな黄色い花が咲く キリスト教とかかわりが深く、聖ヨハネと結びつけられる 抑うつ症状に活用され「サンシ…

はじめてのハーブ 手入れと育て方 (ナツメ社のGarden Books)

¥1,518 （2021/10/15 23:10時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

ラベンダー

華やかかつ独特な香りには、心身のリラックス効果があるためハーブティーでは不眠対策や神経系の鎮静に使われます。

精油の抽出によく使われる、アングスティフォリア種などがハーブティーに用いられます。用途が広く、ポプリ、エディブルフラワー、ドライフラワーなど色々な場面で使えるので、ハーバリストなら栽培に挑戦してみたいハーブの1つ。

春3月～4月頃が種まきに適した時期。苗なら秋9月頃に植えることもできます。日当たりが良く、風通しの良い乾燥した環境を好みます。ハーブティーに使用する場合は、つぼみの状態の時に収穫して乾燥させましょう。

あわせて読みたい

ラベンダー｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史　学名の由来や味・香りについて ラベンダーの特徴・形状 華やかな香りが特徴の「ハーブの女王」 リラックス効果が高く、不安や不眠を解消する 胃腸のけいれんや皮膚の炎症を抑える働きもある ラベンダ…

アルケミラ・モリス(レディスマントル)

てのひらのような形をした大きな葉が特徴で、聖母マリアの衣という意味の「レディスマントル」の名でも知られています。

その葉に溜まるしずくには神秘の力が宿るとされ、その昔ヨーロッパでは錬金術の材料に使われることもありました。

ハーブティーには葉の部位を使用し、生理不順や更年期障害の改善に良い効果があるとされています。含まれる成分的には抗菌作用や抗酸化作用も期待できるので、ブレンドに使うのもいいですね。

バラには似ていませんがバラ科の植物で、黄色い花を咲かせます。高温多湿に弱いので、夏は風通しの良いやや日陰に移してあげるとダメージを受けにくくなります。

あわせて読みたい

レディスマントル｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史　学名の由来や味・香りについて レディスマントルの特徴・形状 レディスマントルは「聖母マリアのマント」という意味 月経前症候群(PMS)や更年期障害などの女性疾患に活用される 葉に溜まったしずくが…

NHK趣味の園芸 やさいの時間 藤田 智の 新・野菜づくり大全 (生活実用シリーズ NHK趣味の園芸/やさいの時間)

¥2,420 （2022/06/03 23:23時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

エキナセア

北アメリカ原産のハーブで、ネイティブ・アメリカンの伝統療法で使われていました。

人が持つ免疫力を高める成分が含まれており、代表的なメディカルハーブの一種として知られています。反り返ったピンクのお花が特徴的で、メドウガーデンにも取り入れられることもあります。

品種も多いですが、ハーブティーに使われるのは原種のパリダ種やパープレア種。葉や茎などの地上部を乾燥させたものを、ハーブティーにすることができます。

春4月～5月頃、温かさを感じる時期に植えてあげれば、夏には花が咲きます。ハーブ園などでは地植えの方を良く見かけますが、高さ60㎝ほどなので鉢植えでも大丈夫です。

あわせて読みたい

エキナセア｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史　学名の由来や味・香りについて エキナセアの特徴 薄いピンク～鮮やかなピンクの花が咲く 風邪や感染症対策に人気がある 別名「天然の抗生物質」で医薬品としても使用される エキナセアはキク科ムラサ…

ワイルドストロベリー

野イチゴの一種で、花・果実・葉が楽しめるお得なハーブです。ハーブティーに使うのは葉ですが、生の葉は有毒なので、必ず乾燥させてから使うようにしましょう。乾燥させれば毒性物質はなくなります。

ハーブティーにするとやや渋味があり、この渋味が抗菌効果をもたらします。また、カリウムや鉄分が含まれるので、余分な水分の排出をしたい時や、貧血・鉄分不足を感じる時に取り入れても良いかもしれません。

実は酸味が強い場合が多いので、ジャムなどに加工するとおいしく食べられます。

春には苗が出回るので、それを植えてもいいですし、種であれば4月頃から蒔くことができます。

あわせて読みたい

ワイルドストロベリー｜ハーブの特徴・効能/効果・主な使い方・歴史　学名の由来や味・香りについて ワイルドストロベリーの特徴 和名はエゾヘビイチゴ。北海道で帰化している 炎症を抑える働きや、利尿作用がある 聖母マリアと関連し、「愛情」などの花言葉がある ワイ…

まとめ

ハーブティーになる宿根草(多年草)についてでした！

ラベンダーやミントなど定番の種類も多いですね。というより、元々ハーブは多年草が多いです。

注意点は、多年草は木と同じように、ある程度育つと移植が難しくなる場合があること。根が固くなってくると引っこ抜くのも大変なので、地植えにする際は育った後のイメージを描いてから植えた方が良さそうです。

何年も続けて収穫できるので、好きなハーブがあれば自家菜園で育ててみては。

あわせて読みたい

ハーブティーについて　記事まとめ ハーブティーの作り方やブレンド、アレンジなどハーブティーを作る時のヒントになる記事群です。 ハーブティーの基本的な使い方

あわせて読みたい

ハーブの基本的な使い方　記事まとめ 最低限覚えておきたいハーブの基本的な使い方を書いた記事をまとめています。 使い方や保存方法など気になることはこちらでチェックしてみてください。 ハーブの基本的…

参考文献

スクロールできます

決定版 コンパニオンプランツの野菜づくり (育ちがよくなる! 病害虫に強くなる! 植え合わせワザ88)

¥1,870 （2022/06/03 23:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

はじめてのハーブ 手入れと育て方 (ナツメ社のGarden Books)

¥1,518 （2021/10/15 23:10時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

花ごころ ハーブ香草の土 12l

¥936 （2023/06/21 17:20時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

プロトリーフ ハーブの土 14L

¥1,211 （2023/06/21 17:21時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブではじめる植物療法の手引き

¥2,860 （2022/03/10 16:07時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

サカタのタネ そのまま植えられるエコポット ーポット 丸型5.5cm×40個入 5.5cm

¥587 （2023/06/21 17:22時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

アロマ&ハーブ大事典

¥2,200 （2021/10/18 12:59時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブのすべてがわかる事典 (Garden Books)

¥2,420 （2023/06/21 00:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

家庭菜園でよく使うハーブや気に入ってるハーブは、もっと増やしてみたくなったりしませんか？

「株を増やす」といったときに、まず思い浮かべるのが

といったルートなのですが、新しい苗を買うとお金がかかる、種から育てるのは時間がかかりすぎるというデメリットがありますよね。

しかし、種類によっては費用をかけずに株の数を増やすこともできます。

株の殖やし方にはいくつかの方法があり、料理でよく使われるバジル、ハーブティーなどに活用されるミントなどは「挿し木」と呼ばれる方法が使われます。

今回はこの「挿し木」のやり方についてざっくり紹介します。

基本的な挿し木の方法

鉢植えや地植えができるようになるまで1週間～2週間ほどの時間がかかります。が、土を変えたり水をあげる以外はほぼ放置でOK。

一度やり方を覚えれば、どんどん数を増やしていくことができるようになります。

挿し木のポイント

カットした後、根が十分に伸びていないまま外のプランターなどに移すと、水分をうまく吸収できずに枯れてしまうことがあります。(特に夏は要注意)

室内で管理するときは、土に水を与えてなるべく水分を切らさないようにします。一方で与えすぎると根腐れのリスクもあるので、その点にも注意が必要です。

はじめてのハーブ 手入れと育て方 (ナツメ社のGarden Books)

¥1,518 （2022/06/03 23:23時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

実践

アップルミントを育てていたところ、強風が吹く日に根元近くから茎が一本ボキッと折れてしまいました…。

ミントはすぐ増えるしあまり気にしなくてもいいかなあと思ったりもしましたが、やっぱり良く育っていた部分を捨てるのはもったいないような気がして、再生させるために挿し木をしてみました。

まず、カットした茎の下の方にある葉は、あとあと土を植えるときにやりにくくなるので取り除きます。

葉を取り除いたらコップや瓶に水を入れて、茎の切り口がしっかり水に浸かるようにします。水は毎日取り換えましょう。

茎から新しい根が出てくるまで、室内のあまり日差しの強くない場所に置いて管理します。

↑1週間ほどでだいぶ伸びてきました。このままではまだ風の吹く外では植物が安定しないので、もう少し根を伸ばす必要があります。

新しい根はまだ弱く、水が切れるとすぐにしなびてしまうので、水分管理には気をつけたいところ。よく見ると実は葉脈や根の近くから新芽が出ています。

↑小さめのポットに移したところ。根が伸びるまでは茎がぐらつくので、根元に土を寄せたり、簡単な支えを作って倒れないようにするのがベター。

強い直射日光が当たらない、半日蔭で養生させます。何日くらいで根が十分に伸びるのかは植物や状態によるので、何とも言えないのですが、今回1種間ほどはポットで根が伸びるのを待ちました。

挿し木用の土について

土については挿し木・種まき専用の土が市販されているので、それを使うのが一番無難です。

自分で配合する場合は、バーミキュライトを入れると保湿・抗菌効果で挿し木がうまくいきやすいといわれます。

↓ここでは土はこちらを使用しています。

花ごころ ハーブ香草の土 5l

¥595 （2022/06/03 22:54時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

根が伸びてきたら移し替え

↑根がポットの底まで出てきたので、外のプランターに移し替え。挿し木用に使った土も混ぜて、植物が倒れないよう安定させます。

↑外に出してから2週間ほどでかなり成長しました。古い葉は落ちたりもしますが、まずまず元気そう。

これで無事、挿し木の一連の流れが終わったことになります。

水挿しと土挿し

今回実践した方法は挿し木の「水挿し」と呼ばれる方法です。

水に浸してから植えるためそのように呼ばれていますが、それとは別に土に直接さして増やす「土挿し」というやり方もあります。

土挿しは挿し木用土に、直接茎を挿しこむ方法です。水に浸す過程が省かれるので、やり方としては水挿しよりも簡単。

ただし、茎のカット部分から雑菌が入ると痛むことがあるので、パーライトやバーミキュライトを含む土や、余分な肥料の入っていない土を用いる必要があります。

上記に加えて水はけが良く、清潔な土を用いることで成功率が高まります。

土挿しのやり方

水挿し・土挿し別

水挿しで増やしやすいのはミント、バジル、レモンバームなど。

土挿しで増やしやすいのはオレガノ、タイム、ローズマリー、ラベンダー、ヤロウ、セージ、ヒソップなどです。

挿し木によく使われる土

パーライト

火山岩や珪藻土を高熱で焼いて作られる土。通気性や排水性に優れ、土壌の改良剤として使われる。

バーミキュライト

苦土蛭石(くどひるいし)と呼ばれる鉱物を高熱で焼いて作られる。とても軽く、通気性や保湿性に優れる。無菌のため、挿し木や育苗に使われる。

ピートモス

ミズゴケ類などの蘚苔類が堆積たものを粉砕して作られる。保水性が良いが、成分が調整されていないものは基本的に酸性のため、弱アルカリ性を好むハーブに使用する場合は調整した方が良い。

鹿沼土

栃木県鹿沼市にある土の層(関東ローム層)から採れる軽石。厳密には土ではないが、通気性、排水性に優れる。腐葉土とは異なるため、雑菌が繁殖しにくい。

赤玉土

関東ローム層の赤土から採れる。弱酸性で、通気性、保水性、保肥性に優れる。腐葉土とは異なるため、雑菌が繁殖しにくい。

NHK趣味の園芸 やさいの時間 藤田 智の 新・野菜づくり大全 (生活実用シリーズ NHK趣味の園芸/やさいの時間)

¥2,420 （2022/06/03 23:23時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

まとめ

植物を単に増やしたい場合だけでなく、再生したい場合にも挿し木の方法が役に立つことがあります。

挿し木がしやすいのは、茎が太めでしっかりした植物。一方で植物の構造上、挿し木ができない種類もあります。

また、初めて挿し木を行う場合は、挿し木がうまくいきやすいよう配合された専用土を使うと上手くいく可能性が高まると思います。

専用つホームセンター・ネット通販などで普通に入手できるので、種まき用土と兼ねて用意するのもおすすめ。

植物の増やし方は挿し木以外にも色々あって、株を穂節ながら分ける「株分け」、地面近くまで伸びている枝を土の上に置いて根を出させる「取り木」などの方法が使われています。

あわせて読みたい

ガーデニング・家庭菜園の記事　まとめ ガーデニング・家庭菜園に関わる記事のリンク集です。 薬草・香草にまつわるガーデニング・家庭菜園について

あわせて読みたい

ハーブの基本的な使い方　記事まとめ 最低限覚えておきたいハーブの基本的な使い方を書いた記事をまとめています。 使い方や保存方法など気になることはこちらでチェックしてみてください。 ハーブの基本的…

参考文献

スクロールできます

決定版 コンパニオンプランツの野菜づくり (育ちがよくなる! 病害虫に強くなる! 植え合わせワザ88)

¥1,870 （2022/06/03 23:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

はじめてのハーブ 手入れと育て方 (ナツメ社のGarden Books)

¥1,518 （2021/10/15 23:10時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

花ごころ ハーブ香草の土 12l

¥936 （2023/06/21 17:20時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

プロトリーフ ハーブの土 14L

¥1,211 （2023/06/21 17:21時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブではじめる植物療法の手引き

¥2,860 （2022/03/10 16:07時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

サカタのタネ そのまま植えられるエコポット ーポット 丸型5.5cm×40個入 5.5cm

¥587 （2023/06/21 17:22時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

アロマ&ハーブ大事典

¥2,200 （2021/10/18 12:59時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ

ハーブのすべてがわかる事典 (Garden Books)

¥2,420 （2023/06/21 00:24時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

ポチップ